Hozzávalók

• 15 dkg darált mandula
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 1/2 tk sütőpor (foszfátmentes)
• 3 db tojás
• 4 dkg kókuszolaj (olvasztott)
• 2-3 db körte (reszelve)
• 1 db érett banán (villával összetörve)
• 3 ek mazsola (fél órára vízbe áztatva, utána kávédarálóban összeaprítani)
• 5-6 dkg étcsokoládé (cukormentes)

Elkészítés

A tojásokat felverjük és hozzákeverjük a reszelt körtét, a villával összetört banánt, a mazsolát és az olvasztott kókuszolajat. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat a csoki kivételével és csomómentesre elkeverjük. Szilikonos muffin formákba kanál segítségével beletöltjük és mindegyik közepébe egy fél kocka étcsokit szúrunk. Előmelegített sütőben 175 fokon kb 20-25 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók

• 16 dkg darált mandula
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 kk szódabikarbóna
• 2 db tojás
• 2 ek kókuszolaj (olvasztott)
• 1 db érett banán
• 1 narancs leve
• 1 tk fahéj
• 5-6 dkg étcsokoládé (cukormentes)

Elkészítés

A tojásokat felverjük és hozzákeverjük a narancs levét, a villával összetört banánt és az olvasztott kókuszolajat. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat a csoki kivételével és csomómentesre elkeverjük. Szilikonos muffin formákba kanál segítségével beletöltjük és mindegyik közepébe egy fél kocka étcsokit szúrunk. Előmelegített sütőben 175 fokon kb 20-25 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók

• 3 db tojás
• 1 banán
• 1,5 dl kókusztej
• 4 dkg kókuszolaj
• 3 gr foszfátmentes sütőpor
• 10 dkg darált mandula
• 5 dkg darált mák
• 4 dkg chia mag
• vanília
• fahéj
• 25 dkg áfonya

Elkészítés

A tojást felverjük habosra, hozzáadjuk a villával pépesített banánt, valamint a kókusztejet és az olvasztott kókuszolajat.

Beletesszük a darált mandulát, chia magot és a mákot, valamint a sütőport és a vaníliát, fahéjat. Alaposan összekeverjük, végül óvatosan beleforgatjuk az áfonyát is és muffin formákba adagoljuk.

Előmelegített sütőben 175 fokon kb 20-25 percig sütjük.

Ha valaki édesebben szereti, xilittel vagy mézzel tovább édesíthető.

 

Hozzávalók 12 db-hoz

• 15 dkg darált mandula
• 2 tojás                                
• 2 banán
• 2 ek. holland kakaópor
• 5 dkg olvasztott kókuszzsír
• 1 ek. xilit/eritrit (ízlés szerint)
• fél citrom leve és héja
• 1 tk. fahéj
• 1 tk. szódabikarbona

Elkészítés

A banánokat villával összetörjük, hozzáadjuk a tojásokat, citromlevet, citromhéjat, eritritet és kézi habverővel jól elkeverjük.

Az őrölt mandulát összekeverjük a kakaóval, fahéjjal, szódabikarbónával, majd a banános masszához keverjük, majd hozzákeverjük az olvasztott kókuszzsírt.

A tészta kissé folyós lesz, de ez így lesz jó!

Muffinsütőbe adagoljuk (2-2 evőkanálnyit), majd előmelegített sütőben, légkeverésen, 190 fokon kb 20 percig sütjük!