Hozzávalók

• 5 dkg tápiókagyöngy
• 1 dl kókuszkrém
• 1,5 dl víz
• 1 ek. xilit
• fahéj
• vanília
• felébe 1 tk. kakaópor
• málna

Elkészítés

A tápiókagyöngyöket beáztatom annyi vízbe, amennyi ellepi és kb. fél órát hagyom állni.

Ha magába szívta a vizet, felöntöm a kókuszkrémmel és a vízzel, majd sűrű puding állagúra főzöm. (Ez kb. 5-8 perc.) Ízesítem a xilittel, vaníliával és fahéjjal, majd a felét kiveszem, a másik felébe pedig belekeverem a kakaóport. Egy pohárba rétegezem a barna és a fehér pudingot, tetejét pedig málnával díszítem.

Hozzávalók (2 adag)

• 2 dl kókusztej
• 2 ek. chia mag
• 2 tk. xilit
• 1 tk. kakaópor
• 1 ek. kókuszreszelék
• vanília
• fahéj

Elkészítés

A kókusztejet felmelegítem és feloldom benne a kakaóport és a xilitet. Belekeverem a kókuszreszeléket, a vaníliát, valamint a fahéjat, végül a chia magot is beleszórom. Tálkákba adagolom és pár órát hűtőben hagyom állni.