Hozzávalók

• 3 db tojás
• 1 banán
• 1,5 dl kókusztej
• 4 dkg kókuszolaj
• 3 gr foszfátmentes sütőpor
• 10 dkg darált mandula
• 5 dkg darált mák
• 4 dkg chia mag
• vanília
• fahéj
• 25 dkg áfonya

Elkészítés

A tojást felverjük habosra, hozzáadjuk a villával pépesített banánt, valamint a kókusztejet és az olvasztott kókuszolajat.

Beletesszük a darált mandulát, chia magot és a mákot, valamint a sütőport és a vaníliát, fahéjat. Alaposan összekeverjük, végül óvatosan beleforgatjuk az áfonyát is és muffin formákba adagoljuk.

Előmelegített sütőben 175 fokon kb 20-25 percig sütjük.

Ha valaki édesebben szereti, xilittel vagy mézzel tovább édesíthető.

 

Hozzávalók (2 adag)

• 2 dl kókusztej
• 2 ek. chia mag
• 2 tk. xilit
• 1 tk. kakaópor
• 1 ek. kókuszreszelék
• vanília
• fahéj

Elkészítés

A kókusztejet felmelegítem és feloldom benne a kakaóport és a xilitet. Belekeverem a kókuszreszeléket, a vaníliát, valamint a fahéjat, végül a chia magot is beleszórom. Tálkákba adagolom és pár órát hűtőben hagyom állni.