Hozzávalók

• 10 dkg gesztenyeliszt
• 20 dkg darált mandula
• 5 dkg xilit
• 15 dkg kókuszzsír
• 1 db tojás sárgája
• 1 bio narancs héja
• vanília
• fahéj

• cukormentes baracklekvár a töltéshez
• 10 dkg cukormentes csoki
• 1 ek kókuszzsír

Elkészítés

A száraz hozzávalókat vegyítsd el, add hozzá a többi hozzávalót is és gyúrd össze a kezeddel. Mivel elég lágy lesz a tészta, tedd hűtőbe 20-30 percre, majd ha lehűlt, lisztezett nyújtólapon nyújtsd ki 2-3 mm vastagra, szaggasd ki ischler szaggatóval. Tedd sütőpapíros tepsire és előmelegített 175 fokos sütőben süsd kb. 10-12 percig, majd hagyd hűlni a papíron, mert melegen törékenyek.

Amíg hűlnek, a csokit olvasszuk meg vízgőz fölött a kókuszzsírral.

Rácson hűtsd ki teljesen, majd töltsd meg őket lekvárral, majd tetejüket vond be olvasztott csokival.

Hozzávalók

• 10 dkg mazsola (előtte kb. fél órára vízbe beáztatni)
• 15 dkg darált mandula
• 2 ek cukormentes baracklekvár
• 5 dkg kókuszreszelék
• 2 dkg cukrozatlan kakaópor
• 3 ek kókuszolaj
• 3 ek kókusztej sűrítmény vagy kókusztej
• rum vagy rum aroma
• vanília
• kókuszreszelék a forgatáshoz

Elkészítés

Minden hozzávalót egy aprítógépbe teszünk és addig aprítjuk, amíg egy egynemű masszát kapunk. Kis golyókat formázunk, amiket kókuszreszelékbe forgatunk és a hűtőbe tesszük, hogy kicsit megszilárduljanak a golyók.

Ez a mennyiség durván 30-40 db kókuszgolyóra elegendő, attól függ, mekkora golyókat készítünk.

Nyomhatunk a golyók közepébe egy-egy szem cseresznyét vagy meggyet.

Hozzávalók

• 10 dkg gesztenyeliszt
• 10 dkg darált mandula
• 10 dkg darált dió
• 5 dkg por xilit vagy eritrit
• 8 dkg kókuszzsír
• 2 db tojás
• ½ narancs héja
• ¼ tk. szódabikarbóna
• vanília
• fahéj

A töltéshez

• paleo minden mentes lekvár a töltéshez

Elkészítés

A száraz hozzávalókat vegyítsd el, add hozzá a többi hozzávalót is és gyúrd össze a kezeddel. Mivel elég lágy lesz a tészta, tedd hűtőbe 20-30 percre, majd ha lehűlt, lisztezett nyújtólapon nyújtsd ki 2-3 mm vastagra, szaggasd ki linzer szaggatóval, fele teli, fele lyukas közepű legyen. Tedd sütőpapíros tepsire, de hagyj közöttük elég helyet, egy picit elterülnek. A lyukas linzereket tojásfehérjével kend meg és darált dióval szórd meg.

Előmelegített 180 fokos sütőben süsd kb. 8-10 percig, majd hagyd hűlni a papíron, mert melegen törékenyek.

Rácson hűtsd ki teljesen, majd töltsd meg őket lekvárral. Ízlés szerinti lekvárt használj hozzá.

Másnapra finom omlós lesz, de már aznap is ehető.