Hozzávalók

• ½ banán
• 1 nagyobb nektarin
• 10-15 dkg fagyasztott málna

Az összes hozzávalót késes aprítóba tesszük és krémes állagúra mixeljük. Azonnal  fogyasztható.

A fagyasztott gyümölcs mennyiségétől függ, hogy milyen szilárd fagyit kapunk.

Hozzávalók

• 2 dl kókuszkrém
• 3 db tojás
• 1 késhegynyi vaníliapor
• 3 ek xilit
• 4 dkg kókuszolaj
• ¼ tk szódabikarbóna
• 3 dkg kókuszliszt
• 14 dkg kókuszreszelék
• 250 gr málna (lehet fagyasztott is)
• 1 db banán

Elkészítés

A sütöt 175 fokra előmelegítem. A tojásokat a xilittel habosra felverem, hozzáadom a kókuszkrémet, az olvasztott kókuszolajat, vaníliát, szódabikarbónát, végül a kókuszlisztet és a kókuszreszeléket és jól elkeverem. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és elegyengetem. A málnát és a banánt össze turmixolom és a tészta tetejére öntöm. Az előmelegített sütőben kb 30 percig sütöm.

Hozzávalók

• 5 dkg tápiókagyöngy
• 1 dl kókuszkrém
• 1,5 dl víz
• 1 ek. xilit
• fahéj
• vanília
• felébe 1 tk. kakaópor
• málna

Elkészítés

A tápiókagyöngyöket beáztatom annyi vízbe, amennyi ellepi és kb. fél órát hagyom állni.

Ha magába szívta a vizet, felöntöm a kókuszkrémmel és a vízzel, majd sűrű puding állagúra főzöm. (Ez kb. 5-8 perc.) Ízesítem a xilittel, vaníliával és fahéjjal, majd a felét kiveszem, a másik felébe pedig belekeverem a kakaóport. Egy pohárba rétegezem a barna és a fehér pudingot, tetejét pedig málnával díszítem.