Hozzávalók

• 2 db tojás
• 3 db banán
• 5 dkg kókuszolaj
• 10 dkg darált mandula
• 5 dkg durvára darált törökmogyoró
• 5 dkg durvára vágott étcsokoládé vagy cukormentes csokoládé
• 2 dkg xilit
• ½ mk. foszfátmentes sütőpor
• Vanília
• Fahéj

Elkészítés

A tojásokat a xilittel felverjük habosra, hozzáadunk 2 db villával pépesített banánt, valamint az olvasztott kókuszolajat.

Beletesszük a darált mandulát, mogyorót, csokoládét, valamint a sütőport és a vaníliát, fahéjat. Alaposan összekeverjük és a tészta felét kizsírozott hosszúkás formába öntjük, ráteszünk egy hámozott, félbe vágott banánt, majd ráöntjük a tészta másik felét is. Előmelegített sütőben 175 fokon kb 30 percig sütjük.

Hozzávalók

• 25 dkg reszelt sárgarépa
• 4 db tojás
• 10 dkg kókuszolaj (olvasztott)
• 10 dkg xilit
• 1 db narancs héja + leve
• 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
• ½ tk. szódabikarbóna
• ½ tk fahéj
• csipet só
• 5 dkg durvára vágott dió vagy mogyoró
• 20 dkg darált mandula

Elkészítés

A tojásokat felverjük habosra, hozzátesszük az olvasztott olajat és a xilitet, a narancs reszelt héját és levét, majd a fűszereket, darált mandulát, a durvára vágott diót vagy mogyorót, végül a reszelt sárgarépát.

Sütőpapírral bélelt formába öntöm és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy nem ragad-e már a tészta.

Tetejére 2 ek. narancsléből és darált xilitből vagy eritritből készíthetünk cukormázat, melyet reszelt narancshéjjal díszíthetünk.

Hozzávalók

• 2 db tojás
• 10 dkg laktózmentes vaj vagy kókuszzsír
• csipet só
• vanília kivonat
• 30 dkg darált mandula/dió/mogyoró
• 8 dkg xilit
• szóráshoz xilit

Elkészítés

A szobahőmérsékletű vajat vagy kókuszzsírrt összegyúrjuk az összes hozzávalóval, kis kifliket formázunk belőle.

Előmelegített sütőben 170 fokon 10-12 perc alatt készre sütjük.

Melegen megszórjuk darált xilittel, amibe keverünk egy kis vanília kivonatot.